„#GoodFoodGoodVibes” – „Ciesz się życiem. Ciesz się jedzeniem.” Te hasła najlepiej opisują nową krakowską restaurację Mavericks Cracow. Położona jest tuż przy Galerii Krakowskiej, Dworcu Głównym i hotelu Vienna House Andel’s Cracow, 10 minut od Starego Miasta.

Kuchnia restauracji Mavericks obiecuje dania w stylu kalifornijskim z azjatyckimi, meksykańskimi i europejskimi wpływami. „W Mavericks najważniejsza jest radość ze wspólnie spędzonego czasu w gronie znajomych lub rodziny”. – podkreśla Tomasz Piórkowski, dyrektor zarządzający Mavericks Cracow. – „Inspirowaliśmy się kuchnią kalifornijską, jednak dostosowaliśmy ją do naszych polskich realiów. Świeże mięso i owoce morza, warzywa i owoce prosto od lokalnych dostawców i brak „ulepszaczy” to wyróżniki kuchni Mavericks.”

Wyróżnikiem Mavericks Cracow są propozycje food sharing. Szef kuchni skomponował dwa zestawy degustacyjne złożone z przekąsek, dań głównych, dodatków i deserów, które podane są na dużych półmiskach i podzielone na kawałki. Każdy może po nie sięgać i dzielić się wrażeniami smakowymi. Taka wspólna uczta pozwala na degustację większej ilości specjałów i daje większą radość ze wspólnego ucztowania.

Nazwa restauracji nawiązuje do Mavericks, miejsca w Kalifornii, które należy do najsłynniejszych i najbardziej wymagających rejonów do surfowania. Kalifornia kojarzy się ze swobodą, relaksem na słonecznych plażach, surferskim duchem, ekologicznym i zdrowym podejściem do życia oraz radością jedzenia. W wystroju wnętrz oraz menu Mavericks Cracow dominują odwołania do natury. Pierwsza restauracja Mavericks powstała w Berlinie w 2017 r. Mavericks Cracow i Berlin należy do austriackiej sieci hotelowej Vienna House, która w Polsce zarządza 5 hotelami: Vienna House Amber Baltic Miedzyzdroje, Vienna House Andel’s Lodz i Cracow oraz Vienna House Easy Cracow i Katowice.

fot. 1.  Mavericks Berlin © Vienna House

fot. 2. Kanapka Reuben z pastrami i grillowanym pomidorem © Vienna House